В тверском Роспотребнадзоре напомнили, как долго можно доедать оливье

После новогоднего застолья всегда остается много салатов. Во многих семьях актуальным становится анекдот, про то, как вкусности "не тронь, это на новый год" переходят в стадию "ешь, а то испортится". В тверском Роспотребнадзоре напомнили о сроках годности салатов.

Продукты из мяса, колбасы, яиц, рыбы, кремовые кондитерские изделия, овощные гарниры, соусы, молочные и кисломолочные продукты, а также различные салаты относятся к скоропортящимся. Рекомендуется хранить салаты в холодильнике при температуре +2…+6ºС, но недолго.

Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.

Салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей – 18 часов (после заправки – 12). 

Салаты и винегреты из вареных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12). А вот салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки – только 6 часов. 

Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов. Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей – 36 часов. Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Например, оливье без заправки хранится в холодильнике 18 часов, а в уже заправленном виде – не дольше 6.